婆婆30年腌鸭蛋经验,保证个个起沙流油,简单易学,味道堪称一绝

2019-06-20 11:54

原标题:婆婆30年腌鸭蛋经验,保证个个起沙流油,简单易学,味道堪称一绝

咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。婆婆30年腌鸭蛋经验,保证个个起沙流油,简单易学,味道堪称一绝,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

鸭蛋 若干

盐 适量

高度白酒 适量

自制咸鸭蛋的做法

鸭蛋洗净沥干水备用。高度酒,食用盐备好。

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蛋放酒中。

从酒中取蛋在盐中两头蘸盐。

喜咸者全身翻滚。这样也可缩短时间。

完全密封。我是用酒缸,没有的用保鲜袋也行。

封存啦。等待中……

30天后完成了。

太完美了。好吃健康。

小贴士:

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食