消暑解渴的水果冻,凉丝丝超爽滑,搅拌后撒水果,常温凝固真简单

2019-06-20 11:54

原标题:消暑解渴的水果冻,凉丝丝超爽滑,搅拌后撒水果,常温凝固真简单

这几天南方持续降雨,北京的天气却还是一如既往的闷热,偶尔会在傍晚有场短暂的雷阵雨,更多时候仍是湿度较大的湿热状态。

这种日常走路很难察觉的温湿度的变化,对于我们经常跑步的人来说,就很明显了。比如在每一天晚上七点左右去跑步,湿度的变化就很明显的表现在心率上,越潮湿、温度越高,跑步过程中不适感就更明显,这时候降低配速、肌肉放松,每5公里及时补水,就可以让不适感降低,从而享受跑步的乐趣。

跑步回来,花儿也有一份自制的可口美食在等着我呢。每年夏天,我除了自制酸梅汤,还会做很多次水果冻来吃,所用的原料是用魔芋粉制作的冰粉,在网上或者大型超市都可以买到。制作起来也非常简单,用开水把适量的冰粉冲泡,待到温热后混合家人喜欢的水果丁,常温下几个小时就可以凝固,也可以放入冰箱加快成冻的速度。做好的这种白凉粉加入红糖水、花生碎、葡萄干、蜂蜜、水果等,味道都非常棒,口感Q弹清爽,在冰箱冷藏后的味道更是凉丝丝的,是夏季里非常不错的消暑小食。

【缤纷水果冻】

展开全文

食材准备:

冰粉20克

蓝莓一小盒

樱桃15颗

冰糖30克

桂花蜜适量

做法:

1、准备好需要的食材。我购买的冰粉是40克一袋,一次制作用不了这么多,一半(20克)的冰粉加入1.5升的水,就能做出很大一碗的白凉粉来。

2、樱桃洗净去梗,对半切开去核,切成樱桃丁。

3、开水冲泡前,加入几块冰糖,甜丝丝的才好吃。

沸水来冲泡,或者加入清水煮沸,水温要达到90度以上,不然冷却后的凝固效果不好。

4、利用烘焙时的一些模具,可以做出有形状的冻冻,在模具里加入适量的水果丁,这个季节用芒果、荔枝等都很好吃。

5、接着倒入模具中,常温就可以凝固,之后冷藏个把小时,口感更佳。

6、相比于加入红糖水的做法,在炎热的夏天,来一勺桂花蜜再搅拌均匀,口感更芳香,更能刺激食欲。

做法简单,而且不像其他冷饮会刺激肠胃,这种消暑解渴的做法,你要不要试试呢?

【花儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

_____、北___、陕西___等

多档美食节目特邀嘉宾