山西这个特色美食,外地人听都没听过,酸甜滑嫩,你吃过吗?

2019-10-10 10:33

原标题:山西这个特色美食,外地人听都没听过,酸甜滑嫩,你吃过吗?

在中国有南北之分,南方有南方的特色,北方也有北方的特色,由于北方是以吃面食为主,所以北方的小吃大都是面食,不过吃起来又别有一番风味,山西是偏向北方的,山西有很多著名的小吃,其中有一样小吃并不是面食,加上糖与醋,做出酸酸甜甜的美味,你想知道这是什么小吃吗?

山西这个特色美食,外地人听都没听过,酸甜滑嫩,你吃过吗?那就是著名的面筋,据说外地人没有听说过,酸甜味很不错,这个可以烤着吃,可以炒着吃还可以炸着吃,都超级美味,今天就做一份好吃的糖醋面筋,接下来就和小编我一起制作一份好吃的糖醋面筋吧!

糖醋面筋

By 云食间

配料:

油面筋 100克、米醋 1大勺、白砂糖 2.5大勺、生抽 二分之一勺、食盐 适量、葱末 少许、姜末 少许、水淀粉 适量

烹饪步骤:

1.将面筋切丝

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2.葱姜切末

3.碗中放入醋,生抽,白砂糖和盐调成碗汁

4.热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄,变脆,面筋丝炸好后放入盘中晾凉散热

5.热锅热油放入姜葱末炒香,放入碗汁烧开

6.淋入适量水淀粉,可以包裹住面筋丝就可以,烧至黏稠,倒入晾凉的面筋丝,拌匀即可

烹饪小贴士:

1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点胡椒粉,不喜欢的可以不用添加;

2.面筋为小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。成熟时采收,脱粒晒干,或机成面粉。为我国各地居民所喜食。

3.面筋主要是用一些面粉制作而成的,里面含有大量的植物蛋白。适量的吃一些面筋可以有效地吸收其中的蛋白质,能够增加皮肤的水合度、延缓皮肤衰老。

你喜欢吃糖醋面筋吗?